BLOG

Godaste salladen

DSC_2495

Så här ser det gärna ut hos oss alla måndagsskvällar :-). Favoritsalladen med ett riktigt gott glas rött till. Mums!

DSC_2498DSC_2494Just denna salladen har jag faktiskt visat på bloggen förr, även om det var en evighet sedan. Men den är en verklig vardagsfavvis hemma hos oss!

 

Tusen tack för alla middagstips som trillade in förra veckan. Jag visste att jag kunde lita på er! Just nu är vi ju på semester och äter ute varje dag, men när vi kommer hem ska jag sätta igång och testa både linssoppa, vegetarisk lasange (har faktiskt ett riktigt killer-recept på just detta) och olika curry.

Som tack för alla era tips tänkte jag dela med mig av en av våra vardags-favoriter. Vegetarisk dessutom vilket passar fint då vi bestämt oss för att äta just mer vegetariskt. Jag äter i princip alltid vegetariskt både till frukost och lunch men det skadar inte att släga in några veg-alternativ även till middag. Så detta blir ett måndagstips, och därmed stämmer jag in i rörelsen “Meatless Monday” :-).

 

Hallumisallad, 2-3 personer

  • 1 paket Hallumiost
  • Bladspenat
  • Coctailtomater
  • Rödlök
  • 1 Avokado
  • Pinjjenötter
  • Olivolja, balsamvinäger, salt och peppar

Gör en sallad på grönsakerna (mängd efter behov). Tärna hallumin och stek tills de får snygg yta. Rosta pinjenötterna. Släng ner osten och nötterna i salladen. Salt, peppar, olja och vinäger efter tycke och smak.

Voila!

 

KRAM Sara

Comments

  1. Nellie 6 October, 2014 Reply

    Mums! Jag älskar halloumi, och avokado, och mango. :) Kram

Leave a Reply to Nellie Cancel Reply